第115章 獨當一面

天剛蒙蒙亮，晨霧還沒散，街上泛起一股清冷的潮氣。

許意單手抓住卷簾門底部的鐵把手，用力往上一擡。嘩啦一聲巨響，鐵皮卷進門匣，震落一層細灰。

沒有陸征在旁邊搭把手，這扇門顯得格外沉。許意甩了甩發酸的手腕，手心勒出一道紅印。

她轉身走進店裏，空氣裏飄着乾蘑菇和肥皂混雜的味道。今天沒人提前把貨架擦一遍，水磨石地板上也少了一層剛拖過水的反光。

許意走到後院，角落裏支起了一口大鐵鍋，旁邊壘着半人高的竹蒸籠。這是她昨天下午找泥瓦匠現盤的竈臺，泥土的腥氣還沒完全褪去。

周衛國正蹲在竈坑前生火，乾柴劈啪作響，火光映紅了他的臉，濃煙順着煙囪排出牆外。

“姐，面發好了。”

周衛國掀開案板上的白紗布，面團白胖，散發着老面的酸香味。

許意洗淨手，系上白圍裙。她雙手沾滿面粉，揪劑子，擀皮，包餡。動作利落。面皮在擀面杖下延展成均勻的圓形。

空間裏囤積的高筋面粉和精腿肉，被她混進了本地食材裏。砧板上的肉餡呈現出醬紅色，大蔥的辛辣味直沖鼻腔。

“紅星廠倒班的工人六點半下早班，他們肚子空，舍不得下館子，啃冷窩頭又咽不下去。”

許意把包好的肉包碼進蒸籠，包子褶捏得細密，“這口熱乎飯，就是咱們的新財路。”

六點整，三層高的竹蒸籠架上鐵鍋。

水開了，白色的蒸汽頂開竹蓋，順着縫隙往外冒。濃郁的肉香味混着麥香，鋪滿整條街道。

街角的幾條野狗聞着味湊過來，蹲在電線杆底下流哈喇子。

紅星廠的下班鈴聲響了，幾分鐘後，穿着藍布工作服的工人們騎着二八大杠，成群結隊地湧入街道。鏈條摩擦齒輪的聲音連成一片。

許意掀開最上面的蒸籠蓋。

白霧升騰，熱氣撲在臉上，帶着濕潤的溫度。

白胖的肉包子擠在籠屜裏，面皮吸飽了肉汁，泛起誘人的油光。旁邊的大鐵桶裏，滾燙的現磨豆漿翻滾着乳白色的泡沫，豆腥味被熬煮成了醇香。

“意想超市便民早餐！大肉包兩毛一個，豆漿五分錢一碗！管飽管熱乎！”

周衛國敲着一個破銅盆，大聲吆喝。銅盆發出當當的脆響。

自行車剎車聲連成一片，工人們圍攏過來。

一個中年鉗工搓着機油洗不掉的黑手，盯着蒸籠咽口水，“許老板，你這超市怎麽還乾起國營飯店的買賣了？搶人家飯碗，不怕工商局查你？”

他話裏帶着試探，這年頭個體戶步子邁大了容易扯着蛋，誰也不想買個包子惹一身腥。

許意拿起長柄鐵勺，攪動鐵桶裏的豆漿。濃稠的豆漿挂在勺壁上，滴落回桶裏濺起水花。

“咱們這叫響應號召，方便群衆。”

許意拿過一個牛皮紙袋，夾了兩個包子塞進去，“工商局的李乾事昨天下班剛從我這兒提了兩瓶黃桃罐頭。他說只要證照齊全，不賣劣質貨，縣裏雙手支持。”

她把紙袋遞給鉗工，“嘗嘗，純肉餡，咬一口流油，不好吃不要錢。”

鉗工接過紙袋，熱度隔着牛皮紙燙手，他咬了一大口。

面皮筋道，肉汁爆滿口腔。沒摻大量白菜糊弄人，滿是實打實的肉香。滾燙的湯汁順着嘴角流下來，他趕緊用手背抹去。

“真香！”

鉗工眼睛亮了，“再給我拿五個！帶回去給家裏老婆孩子嘗嘗！”